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经济时评
连日来，围绕问题杨梅的舆论持续发酵。当地已通报追回问题杨梅、查扣违规添加剂相关情况，并以刑拘等方式严惩涉案人员，但一些消费者对此仍存担忧。不仅福建杨梅滞销，浙江、云南等杨梅产区也受到波及。少数经营者的违法之举最终引发广泛影响，其中教训不可谓不深刻。
从田间到餐桌，舌尖上的安全，任何一个环节的失守，都会触及消费者的敏感神经，都极易引发连锁反应。当新鲜杨梅被倒入药水，毁掉的不仅是一季鲜果、一方物产。
近年来，每到时令果蔬集中上市，或多或少都会冒出这样那样的问题，诸如打蜡、泡防腐剂、加甜味剂等，冲击着消费者信任，也让无辜果农菜农的心血付诸东流。
事后的雷霆处置值得肯定，但更重要的是新鲜果蔬上市前的监管。如果日常监管能够及时到位，行业约束能够落到实处，不端行为能得到有效制止，又何至于等到问题曝光、舆论发酵后才出手？行业又何至于付出不该有的代价？
眼下正是多种水果成熟上市的关键期，其中还有不少为国家地理标志产品。如果放任个别商贩铤而走险，将对更多商家乃至整个行业带来冲击，到那时就悔之晚矣。
守护好百姓的“果篮子”，各方要携手擦亮农产品的“金名片”。商家要诚信经营，不能心存侥幸；监管部门完善机制，从“枝头”到“餐桌”全链条确保质量安全；农业部门加快推广智慧冷链、物理保鲜技术，遏制部分商家“泡药保鲜”的冲动……多一分未雨绸缪，多一些主动作为，就能压缩违规行为滋生的空间。
目前漳州市正在开展为期45天的专项整治行动。筑牢食品安全和产业健康发展的根基，让“问题果子”无路可走，让“干净果子”叫得更响，才能避免“谈梅色变”之事在其他农产品身上重演。
涂洪长
■ 本版图文均据新华社
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