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家乡的年味儿
■ 阳江日报记者/梁 驰
作为常年在外奔波的记者，今年回到惠州过年，最念的还是家乡那抹藏在湖光里的年味。新春夜游西湖，灯火与春水相拥，烟火与诗意交织，让我读懂了岭南小城独有的新春浪漫。
傍晚时分，华灯初上，惠州西湖褪去白日的清雅，换上璀璨盛装。今年新春灯会有“岭南万户皆春色”等多个主题，36组灯组沿湖铺展，非遗扎丝工艺与现代光影相融。泗洲塔被暖光勾勒出玲珑轮廓，飞檐翘角在夜色中舒展；苏堤两侧红灯笼连绵成河，柳丝间系着的祈福红绸随风轻扬，与湖面倒影叠成一幅流动的新春画卷。
漫步苏堤，游人如织却不喧嚣。“快来看，这匹马做得真精神！”平湖门前，小朋友指着“马到成功”灯组兴奋地呼喊。流光溢彩的骏马昂首扬蹄，寄托着人们对新春顺遂的美好祝愿。灯影里，熟悉的乡音与小吃香气交织，油角、蛋散、糖环金黄酥脆、香飘街头。“现炸油角，寓意兜财，来一斤尝尝！”摊主热情招呼，咬一口酥香满溢，是刻在记忆里的年味。
漫步归来，推开家门就被香气裹住。妈妈正忙着给酿豆腐收汁，豆腐用的是本地山水盐卤豆腐，肉馅加了马蹄和虾米。客家酿豆腐是家里的传统菜目，豆腐挖小口填馅，两面煎至金黄，加高汤慢焖，豆香混着肉鲜，一口就暖到心底。家人围坐，窗外的灯火隐约透进来。同是返乡的表哥感慨：“外面再好，也吃不到家里做的这口味道。”
灯火映湖，春色满城。惠州的年味，是西湖的璀璨光影，更是自家厨房飘出的阵阵香气。这香气，藏着家人的牵挂，裹着乡土的深情，岁岁年年，温暖着每一个归来游子的心。
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